อุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับตู้ไวน์คือเท่าไหร่?

ตู้ไวน์สามารถแบ่งออกเป็นตู้ไวน์ไม้และตู้ไวน์อิเล็กทรอนิกส์.ตู้ไวน์ไม้เป็นเฟอร์นิเจอร์ชนิดหนึ่งที่ใช้เป็นตู้โชว์ไวน์ตู้ไวน์อิเล็กทรอนิกส์เป็นอุปกรณ์ชนิดหนึ่งที่ออกแบบตามมาตรฐานการจัดเก็บไวน์แดงตามธรรมชาติ และยังสามารถเป็นเตาเผาไวน์ไบโอนิคขนาดเล็กได้อีกด้วยตู้เก็บไวน์สำหรับเก็บไวน์แดงโดยทั่วไปหมายถึงตู้เก็บไวน์แบบอิเล็กทรอนิกส์

อุณหภูมิและความชื้นใดที่เหมาะกับตู้ไวน์?

1.อุณหภูมิที่เหมาะสม อุณหภูมิคงที่ ไวน์ไม่ควรวางในที่เย็นเกินไปความเย็นเกินไปจะทำให้การเจริญเติบโตของไวน์ช้าลง และจะยังคงอยู่ในสภาพเยือกแข็งและจะไม่พัฒนาต่อไป ซึ่งจะสูญเสียความหมายของการเก็บไวน์

2.ร้อนเกินไป ไวน์จะสุกเร็วเกินไป ไม่เข้มข้นและละเอียดอ่อนพอ ซึ่งจะทำให้ไวน์แดงออกซิไดซ์มากเกินไปหรือถึงขั้นเสื่อมสภาพ เพราะรสชาติของไวน์ที่ละเอียดอ่อนและซับซ้อนนั้นจำเป็นต้องได้รับการพัฒนาเป็นระยะเวลานาน

3.อุณหภูมิในการเก็บรักษาไวน์ที่เหมาะสมคือ 10°ซี-14°C และกว้างที่สุดคือ 5°ซี-20°C. ในขณะเดียวกัน อุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงตลอดทั้งปีไม่ควรเกิน 5°C. ในเวลาเดียวกัน มีจุดสำคัญมาก - อุณหภูมิการเก็บรักษาไวน์ดีที่สุด

 4.นั่นคือการเก็บไวน์ในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิคงที่ 20°C ดีกว่าสภาพแวดล้อมที่อุณหภูมิผันผวนระหว่าง 10-18°ซีทุกวัน.เพื่อรักษาไวน์ให้ดี โปรดพยายามลดหรือหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิที่รุนแรง แน่นอนว่า การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิเพียงเล็กน้อยตามฤดูกาลก็ยังเป็นที่ยอมรับได้

5.ความชื้นที่เหมาะสม ความชื้นคงที่ ความชื้นที่เหมาะสมสำหรับการเก็บไวน์อยู่ระหว่าง 60% ถึง 70%ถ้ามันแห้งเกินไป คุณสามารถวางจานทรายเปียกเพื่อปรับ

7.ความชื้นในห้องเก็บไวน์หรือตู้เก็บไวน์ไม่ควรสูงเกินไป เพราะจะทำให้จุกไม้ก๊อกและฉลากไวน์ขึ้นราและเน่าได้ง่ายและความชื้นในห้องเก็บไวน์หรือตู้เก็บไวน์ไม่เพียงพอ ซึ่งจะทำให้จุกก๊อกสูญเสียความยืดหยุ่นและไม่สามารถปิดปากขวดได้แน่น

8.หลังจากที่จุกไม้ก๊อกหดตัว อากาศภายนอกจะแทรกเข้ามา คุณภาพของไวน์จะเปลี่ยนไป และไวน์จะระเหยผ่านจุกไม้ก๊อก ทำให้เกิดปรากฏการณ์ที่เรียกว่า “ขวดเปล่า”ตัวอย่างเช่น ในสภาพอากาศที่แห้งแล้ง หากไม่มีวิธีการเก็บรักษาที่เหมาะสม แม้แต่ไวน์ที่ดีที่สุดก็จะเสียในหนึ่งเดือน

การทำความสะอาดและบำรุงรักษาตู้ไวน์

1.เปลี่ยนไส้กรองถ่านกัมมันต์ที่ช่องระบายอากาศด้านบนของตู้ไวน์ทุก ๆ หกเดือน

2.กำจัดฝุ่นบนคูลเลอร์ (ตะแกรงลวดด้านหลังตู้ไวน์) ทุกๆ 2 ปี

3.โปรดตรวจสอบอย่างรอบคอบว่าได้ดึงปลั๊กไฟออกแล้วหรือไม่ก่อนที่จะเคลื่อนย้ายหรือทำความสะอาดตู้เก็บไวน์

4.เปลี่ยนชั้นวางทุกๆ 1-2 ปี เพื่อป้องกันการเสียรูปของชั้นวางไม้เนื้อแข็งภายใต้ความชื้นสูง และความเสี่ยงด้านความปลอดภัยที่เกิดจากการกัดกร่อนของแอลกอฮอล์

5.ทำความสะอาดตู้ไวน์อย่างสมบูรณ์ปีละครั้งก่อนทำความสะอาด โปรดถอดปลั๊กไฟและทำความสะอาดตู้เก็บไวน์ จากนั้นค่อย ๆ ล้างตัวตู้ด้วยน้ำไหล

6.ใช้แรงกดที่ด้านในและด้านนอกของตู้เก็บไวน์ และอย่าวางอุปกรณ์รีดผ้าและวัตถุแขวนไว้บนตู้เก็บไวน์เพื่อความปลอดภัยยิ่งขึ้น โปรดถอดปลั๊กไฟออกก่อนทำความสะอาด

7.เมื่อทำความสะอาดตู้เก็บไวน์ คุณต้องใช้ผ้าหรือฟองน้ำบางๆ ชุบน้ำหรือสบู่ (สามารถใช้สารทำความสะอาดที่เป็นกลางที่ไม่กัดกร่อนได้)เช็ดด้วยผ้าแห้งหลังทำความสะอาดเพื่อป้องกันสนิมห้ามใช้สารเคมี เช่น ตัวทำละลายอินทรีย์ น้ำเดือด ผงสบู่ หรือกรดในการทำความสะอาดตู้เก็บไวน์วงจรควบคุมความเย็นจะต้องไม่เสียหายห้ามทำความสะอาดตู้เก็บไวน์ด้วยน้ำประปาห้ามใช้แปรงขนแข็งหรือลวดสแตนเลสในการทำความสะอาดตู้เก็บไวน์